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Chef Luiz Barbosa assume a cozinha do restaurante Camauê no Holiday Inn Parque Anhembi
(Jan/09) O renomado chef Luiz Barbosa acaba de assumir as panelas e caçarolas do restaurante Camauê, no Holiday Inn Parque Anhembi. O pernambucano de 53 anos é especialista em cozinha francesa, italiana, espanhola e mexicana e chega à casa para remodelar todo o buffet, incluindo pratos mais elaborados e sobremesas diferenciadas.
Barbosa começou sua carreira em sua terra natal como ajudante de cozinha no restaurante Côrte D’zur. No Rio de Janeiro, comandou as cozinhas dos restaurantes do Hotel Miramar Palace, Nacional, Sheraton Rio, Copacabana Palace e Intercontinental. Em São Paulo, passou pelo Mofarrej Sheraton Hotel, Caesar Park e Gran Meliá Mofarrej. Fora do Brasil, assumiu as panelas do Caesar Park Buenos Aires (Argentina) e Crowne Plaza Manágua (Nicarágua), onde ficou até o ano passado.
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